ニンニク栽培は、食べているニンニクの部分を1片ずつ分解して土に埋めるだけです。その後の管理は雑草取りくらいなので、家庭菜園初心者でも簡単に育てることができます。
ニンニク栽培は種球を埋めるだけ！
ニンニクをより良く栽培するためには、肥料やマルチングなどが必要ですが、基本的にニンニクは生命力が非常に強い野菜なので、種になる球根「通称：種球」を土に埋めるだけで栽培できます。
種球を植え付ける時期は、9月～11月上旬頃になります。ニンニクの種球の皮を剥いて、1片ずつに分けて土に植えていきます。ニンニクを植え付ける際の注意点は、種球の皮を剥いた時に腐っていないかを確認することと、上下を間違えないように植えるということです。
種球を植える場所は畑でもプランターでもOKです。種球は3㎝くらいの深さに埋めるのがポイントで、種球を植えてから1ヶ月程度で芽が出てきます。
9月～11月上旬頃に種球を植え付ける栽培方法は、寒地系ニンニクの代表品種である「ホワイト6片」という品種がおすすめです。ただし、スーパーで買ってきたニンニクを埋めても、大抵は芽が出るので簡単に栽培できます。
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ニンニクは、寒い時期には葉だけが伸びますが、春になると茎が伸びてきます。このことを「トウ立ち」と言い、この時期に柔らかい茎を収穫して食べることができます。
5月末頃になると、徐々にニンニクの葉が枯れてきます。この時期が収穫のタイミングです。ニンニクの葉が完全に枯れてしまうと、収穫のタイミングが遅れて、球根が割れてしまうことがあるので注意しましょう。
ニンニクを大きくするには肥料とマルチング
ニンニクは肥料を好む野菜ですが、与え過ぎると球根が腐ってしまうので、元肥は1㎡辺り堆肥３Lと有機肥料200㏄程度で十分です。植え付け3週間前に土作りをしておきましょう。ニンニクをプランターで栽培する場合は、元肥の入った家庭菜園用の土を使うと便利です。
畑で栽培する場合は、マルチングをすると保温や雑草対策になります。追肥は12月頃に有機肥料10㏄ずつ、マルチングの植え穴に入れていきます。
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ニンニクの芽が出ない時はどうする？
ニンニクの種球を埋めると、1ヶ月後には芽が出てきます。1ヶ月経っても芽が出ない場合は、種球が腐っている可能性があります。
そんな時は一度種球を掘り上げて、腐って柔らかくなっていないかを確認する必要があります。ニンニクの植え付けは11月まで可能なので、種球が腐っていた場合は新しい種球を植え付けておきましょう。
ニンニクの種球は湿気に弱いので、基本的に水やりはほとんどやらなくて大丈夫です。土を掘ってみて土の中が乾燥している時に水やりをする程度で十分です。ですから、ニンニク栽培は種球を埋めるだけで、後はほとんど手間がかからないので、家庭菜園初心者におすすめです。
ニンニク「ホワイト6片」
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