籾殻と米ぬかは、稲を籾摺りしたり精米したりする過程でできる副産物です。どちらも家庭菜園に使える資材なのですが、それぞれの使い方に違いがあります。今回は、籾殻と米ぬかの違いや畑にまく時期について解説していきます。
籾殻と米ぬかの違い
お米の収穫は、まずは稲穂から1粒1粒の籾を取り外す脱穀作業を行います。その後に1粒1粒の籾を玄米にする過程で取り外した殻が「籾殻」です。
そして、玄米から白米になる過程で、精米する時にでた米の皮が「米ぬか」です。ですから、籾殻はお米の殻の部分で、米ぬかはお米の皮の部分という違いがあります。
籾殻は、お米屋さんや農家さん、農協、ホームセンター、道の駅の直売所などで販売していることがあります。ホームセンターで購入すると少し割高になるので、農家さんや直売所などで購入すると比較的安く手に入れることができます。
米ぬかは、お米屋さんや精米所などで手に入ります。ホームセンターでも米ぬかをペレット状にしたものが肥料用として販売されています。
お米屋さんや精米所などで手に入れた通常の米ぬかは、脂肪分が含まれているので、たくさん使うと土壌が固まりやすくなります。ホームセンターで販売されている肥料用の米ぬかは脂肪分が抜いてあるので使いやすいという違いがあります。
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籾殻と米ぬかの使い方の違いと畑にまく時期
籾殻の使い方
籾殻は肥料成分が少ないので土壌改良材として土作りに使うことが多いです。籾殻を畑にまくと微生物のエサになるので、水はけの悪い硬い土をフカフカに柔らかくする効果が期待できます。
ただし、籾殻を分解する際に窒素成分を使うので、土壌が窒素飢餓の状態になるというデメリットがあります。これを防ぐために鶏ふんなどの窒素成分を含む堆肥を籾殻に混ぜて使うと良いでしょう。
籾殻を土壌改良材として土作りに使う場合は、分解に時間がかかるため、前年の秋から冬の間（植え付けの数ヶ月前）に土に混ぜておくのが理想的です。籾殻を蒸し焼きにした「籾殻燻炭（くんたん）」は、窒素飢餓の心配がなく、土の酸度調整や微生物の住処として非常に優秀です。ホームセンター等でも手軽に購入できるため、家庭菜園でも非常に人気のある資材です。
また、籾殻は地面を覆うマルチ資材としても使うことができます。籾殻を苗の周辺に敷くことで、保水や保温効果が期待できます。この場合は、種や苗の植え付けの時に使うと良いでしょう。
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米ぬかの使い方
籾殻は肥料分が少ない土壌改良材ですが、米ぬかにはリン酸が多く含まれているので、肥料として使えるという違いがあります。また、米ぬかは土の中の微生物のエサにもなるので、土作りのための土壌改良材としても使うことができます。
米ぬかはリン酸やミネラルを豊富に含むため、トウモロコシやネギなどの単子葉類はもちろん、ナスやトマトといった果菜類など、多くの野菜の成長を助ける優れた肥料になります。
米ぬかは、土の中で分解する時に窒素が使われるので、鶏ふんなどの窒素成分を含む堆肥と米ぬかを混ぜて使うと良いでしょう。
米ぬかを使用する際には、畑を耕して米ぬかと土をよく混ぜ合わせないと、土壌が固まりやすくなるので注意しましょう。生の米ぬかは土の中で分解される際に、熱やガスが発生して植物の根を傷める「ガス害」を起こすことがあります。元肥として土に直接混ぜる場合は、遅くとも植え付けの1ヶ月以上前には済ませておきましょう。もし植え付けまで時間がない場合は、あらかじめ発酵させた「ぼかし肥料」にしてから使うのが安全です。
米ぬかを追肥として使いたい場合は、米ぬかと油粕や石灰などを混ぜて発酵させる「ぼかし肥料」にしてから使います。
籾殻
米ぬか
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