家庭菜園

ルバーブは赤い茎の部分をジャムやスイーツなどに使う西洋野菜です。原産地がシベリアなので寒さに強いことから、日本では主に北海道や長野県などで栽培されています。ルバーブの栽培方法は、苗または種から育てることが一般的です。今回は、ルバーブの苗と種...

今回は、オレガノとタイムの違いについて紹介します。これらのハーブは、いずれもシソ科の植物で、含まれる成分や風味がとても似た性質をもっています。オレガノとタイムは、多くの場合で似たような使い方をしますが、中にはどちらか一方を使うことが主流にな...

キウイの苗は10～12月頃（キウイの苗を植える時期）になると、ホームセンターなどでよく見かけるようになります。キウイの苗を植えてから3、4年程度で果実を収穫できるようになり、上手くいけば家庭菜園でも毎年100個以上の実を楽しむことができるよ...

耕運機を使うと、硬い土壌を耕すことで土に空気が混ざり、ふんわりと柔らかい土壌にすることができます。最近では、小型の家庭用耕運機が販売されているので、持っていると家庭菜園に便利です。家庭用耕運機には、主に「電動式」と「エンジン式」の2種類があ...

ナスタチウム（キンレンカ）は、葉も花も食べられるエディブルフラワーとして知られているハーブです。にもかかわらず、園芸店などで「このナスタチウムは観賞用なので食べられません。」と書かれた苗を見掛けることがあります。ナスタチウムには食用と観賞用...

パクチー（コリアンダー）を育ててみると、葉の形に違和感を覚えることがあります。料理などで見掛けるパクチーは広がった葉なのに、育ててみると葉が細いと感じることがあるのです。実は、パクチーの葉の形は、成長過程で細かったり広がったりします。今回は...

レモングラスとレモンバームは、レモンに似た爽やかな香りがする、いわゆるレモン系ハーブです。これらのハーブには、レモンと同じシトラールという成分が含まれているため、清涼感のある香りが楽しめます。レモングラスとレモンバームの香りはとても似ていま...

ガーデニングや家庭菜園において、最も重要と言っても過言ではないのが「土作り」です。良い土壌は野菜や花々の成長に不可欠です。今回は、土作りに必要な石灰と肥料のまき方の順番について紹介します。なぜ土に石灰が必要なのか？石灰はアルカリ性の肥料です...

スーパーで買った豆苗。食べない根の部分を捨ててしまうのはもったいない。実は、根の部分を元に水耕栽培することで新芽が伸びて、もう一度豆苗を収穫することができるのです。豆苗の水耕栽培のために用意するのは、豆苗を水に浸す容器（タッパーなど）だけで...